streekgerecht, Ingrediënten: 1 varkenshiel (bovenpoot) van ± 1 kg roomboter 2 eetlepels Franse mosterd 1 eetlepel Provençaalse kruiden 25 cl droge witte wijn 2 uitgeperste knoflooktenen honing peper en zout
Naar mijn recepten »
Naar mijn favoriete links »
10-09-2010 | Op zondag 29 augustus vond in Arras (Noord-Frankrijk) het jaarlijkse Fête de l'Andouillette plaats: het feest van de ingewandenworst. Een gerecht waar de meeste Nederlanders hun neus voor ophalen. Maar is een andouillette werkelijk …
Naar mijn artikelen »
Naar mijn favoriete restaurants »
Parijse gestoofde varkenspoot.
Eind augustus vond in Arras (Noord-Frankrijk) het jaarlijkse Fête de l'andouillette plaats: het feest van de ingewandenworst. Een gerecht waar de meeste Nederlanders hun neus voor ophalen. Maar is een andouillette werkelijk zo onsmakelijk? Andy Arnts ging er met de filmploeg van 'The Taste of Life' heen en maakte deze verhelderende reportage.
Naar mijn video's »
of: